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Herstellung von Olivenöl bei Domaine Laviaregia,
Die Entscheidungen, die wir gemacht haben:
Wir haben uns für ein Konzept Bio Respekt für die Erde ... und unser Körper, dies in einem Prozess vom Generalrat des Roussillon gesteuert werden, um die Glaubwürdigkeit der völlig natürliches Aussehen unserer Produkte zu gewährleisten.
Unser Olivenöl Auswahl angebaut wird, gesammelt, eingespritzt, gepresst und abgefüllt in Frankreich.
Aber es schmeckte kann überall Sie mögen!
Kleine Geschäftsgeheimnisse:
Es dauert ungefähr 25 kg Oliven zu 5 Liter Öl. Olivenöl extra vergine zu nennen müssen einen Säuregehalt von weniger als 0,8% aufweisen.
Diese werden sorgfältig durch Entfernen von denen, die nicht perfekt sind, ausgewählt und sortiert bei der Ankunft. Die Oliven werden dann für 25 bis 40 Minuten unter großen Rädern zermalmt.
Das erhaltene Produkt wird in einen Mischer, wo es "geknetet" werden führte zur Herstellung eines Fluids und homogene Paste, die die in den Zellen des Oliven enthaltene Öl frei erhalten.
Diese glatte Paste wird in den Extraktor, der die alten Pressen ersetzt befördert. Diese Phase soll die Flüssigkeiten / Feststoffen zu trennen.
Flüssigkeiten sind wiederum mit einer Zentrifuge, deren Zweck es ist, die Trennung von Wasser und Öl überführt. Ohne in Technologie, können wir sagen, dass wir einfach den Dichteunterschied Flüssigkeit, leichter Öl (0,916 Dichte) wird im oberen Teil der Zentrifuge gesammelt werden.
Das Öl wird dann auf Edelstahltanks ohne Filtration, wo es durch Fällung dekantiert, transportiert. Es wird vom Licht und ideale Temperatur geschützt werden, bis sie Ihren Gaumen erreicht.
Uber Domaine-laviaregia
https://www.facebook.com/MasLaviaregia